水まんじゅうとは？　発祥の地の秘密！

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今や、すっかりお馴染みの「水まんじゅう」ですが、この水とは、どんな意味があるのでしょうか。

そんな疑問を調べることにしました。

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水まんじゅうとは？

水まんじゅう 岐阜県 | うちの郷土料理：農林水産省
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上記の農林水産相のサイトから調べてみますと

「水まんじゅう」は、くず粉とわらび粉で作られた生地であんを包み、井戸水で冷やしたまんじゅうで、

明治時代に誕生しています。

水の都といわれる岐阜県の大垣市には、

豊富な地下水を利用して野菜や果物を冷やす「井戸舟」(冷水層)が冷蔵庫として利用されていて

「夏に食べられる冷たいお菓子を」と開発されたのが水まんじゅうでした。

そして、水まんじゅうの水とは、生地が水を使って作られることからです。

発祥の地と言われる岐阜県の大垣市は「水の都」として知られる地です。



そんな水の豊かな土地から夏の熱い季節に冷たいお菓子として開発されたのが、水まんじゅうということですね。




発祥の地の秘密！　岐阜県大垣市の魅力！

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まとめ

夏の風物詩ともいえる「水まんじゅう」です！

その歴史は本当に長いものです。

そんな水まんじゅうは今も多くの人が岐阜県大垣市へ涼しげな水まんじゅうを求めて日本各地から集まるといわれています。

ぜひ、夏が終わる前に季節を味わい幸せになりたいですね。





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